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怎么辨別真假鐵棍山藥

分類：行業動態
作者：admin
來源：網絡
發布時間：2021-02-05 13:47:47
訪問量：138

【概要描述】

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怎么辨別真假鐵棍山藥

【概要描述】

分類：行業動態
作者：admin
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發布時間：2021-02-05 13:47:47
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詳情

一般市面上售賣蔬菜山藥的比較多，但也不乏有掛羊頭賣狗肉的攤販。今天就先教給大家怎么辨別真假鐵棍山藥。

1、看銹斑

鐵棍山藥名字的由來就是因為，山藥像棍子一樣細長，而且表面有一些只有生銹了的鐵才有的銹斑，這些斑點往往呈現出紅紫色，這個特征一對比就能對比出來。

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2、看粗糙程度

鐵棍山藥由于特殊的土質需求，所以外形一般是很丑的，山藥毛很多而且密集，毛也很長，市面上售賣的一般是光滑的蔬菜山藥。

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3、拔絲

普通的菜山藥切開之后沒有拔絲，鐵棍山藥拔絲特別多，所以營養價值很豐富。

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4、看蒸熟后的狀態

鐵棍山藥蒸熟后很面，軟糯的。普通山藥則是水分大，比較脆。

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